Buñuelos de San Jose

Buñuelos de San Jose:

Para 40 buñuelos
dificultad baja
1 hora

Ingredientes:

350g de harina
60g de levadura prensada
4dl de agua templada
1l de aceite para freir
sal
azucar para espolvorear

Preparacion:

- En un bol un poco honde, disolver la levadura con el agua templada, agregar la harina poco a poco, trabajando para que no queden grumos, sazonar, mezclar bien para que quede una pasta suave.
- Dejar descansar, tapado, hasta que suba.
- Coger porciones pequeñas de la masa, formar una bola y, con las manos untadas de aceite, hacer un agujero con los dedod en el centro.
- Calentar abundantemente aceite en un recipiente hondo.
- Cuando este caliente, ir echando los buñuelos preparados, que se frien rapidamente; sacarlos cuando esten dorados.
- Escurrir sobre un paño de cocina.
- Pasar a una bandeja y espolvorear con azucar.

Consejo practico:
Se toman calientes y son excelentes acompañados con chocolate a la taza.

hmmm.....que ricooooo...

nueces
nueces de macadamia